- Lundrovo nabrežje 5, 1000 Ljubljana
- anatomsic@mtkmesarstvo.com
GOVEJI BOČNIK B.K.
Goveji bočnik je zelo uporaben kos mesa. Narezan na manjše kose se največkrat uporabi za pripravo golaža. Bočnik je kos govejega mesa iz spodnjega dela stegna. Bočnik vsekakor ni primeren za hitro pripravljene steake, temveč je primernejši za počasno kuhanje in dušenje.
